Турецкий кофе История
Вехи в истории кофе PDF Печать E-mail
Автор: Demmien   
01.02.2011 09:41

Вехи в истории кофе (надо заметить, что датировки некоторых событий в разных источниках могут отличаться).

  • 850 год - Всем известная история открытия ягод кофе. Легенда о наблюдательном эфиопском пастухе Калди и его козах гласит: Калди заметил, что после того, как его козы поедят красных ягод с какого-то куста, становятся они более подвижными и энергичными. Пытливый пастух начал эксперементировать самостоятельно и ощутил себя после принятия ягод более счастливым.
  • 1100 год - Первые кофейные деревья выращены на Аравийском полуострове. Арабы начали обжаривать зерна и варить напиток qahwa.
  • 1475 - В Константинополе открывается первый в мире магазин кофе. В 1554 году отстраиваются две первые кофейни.
  • 1600 - Кофе попадает в Европу через Венецию. Первая кофейня в Италии открывается в 1654 году.
  • 1607 - Кофе представлен Новому Свету капитаном Джоном Смитом, основателем Вирджинии в Джеймстауне...
  • 1652 - Первая кофейня открывается в Англии. Кофейни здесь называются "университетами пенни" (пенни берут и за вход, и за чашку кофе). В 1688 году Эдвард Ллойд открывает свою кофейню. Так начался бизнес ныне всемирно известной и называемой лучшей страховой компании.
  • 1672 - Открытие первого Парижского кафе, подающего кофе. В 1713 году король Луи XIV ознакомлен с живым деревом кофе.
  • 1683 - Первая кофейня открывается в Вене. Турки, побежденные в войне, оставляют после себя мешки кофе.
  • 1690 - Голландский язык стал первым, на котором "заговорила" кофейная коммерция. Кофе ввезен контрабандой из арабского порта Мокко и транспортируется к острову Цейлон и Ост-Индии для культивирования.
  • 1721 - Первая кофейня открывается в Берлине.
  • 1723 - Деревья кофе привезены в Америку для культивирования. Габриэль де Клиев, французский военно-морской офицер, транспортирует рассаду в Мартинику. К 1777 году на острове выращены 1920 миллионов деревьев.
  • 1727 - В Бразилии появляется промышленность кофе, беря начало от рассады, ввезенной контрабандой из Парижа.
  • 1750 - Один из первый кофейных домов Европы открывает в Риме кафе Greco. К 1763 году в Венеции уже более 2 000 магазинов кофе.
  • 1822 - Во Франции создан первый опытный образец эспрессо-машины.
  • 1885 - Процесс использования природного газа и горячего воздуха становится наиболее популярным методом обжаривания кофе.
  • 1900 - В Германии становится популярным Kaffeeklatsch - полуденный кофе.
  • 1905 - В Италии изготовлена первая коммерческая эспрессо-машина.
  • 1908 - Mellita Bentz делает фильтр, использующий бумагу.
  • 1933 - Доктор Эрнест Илли развивает первую автоматическую эспрессо-машину.
  • 1938 - Компанией Nestle начинает выпуск первого растворимого кофе Nescafe. Это помогает Бразильскому правительству решить проблему излишков кофе.
  • 1945 - Ачиллес Гаггиа создает совершенную эспрессо-машину с поршнем, который создает высокое давление, чтобы произвести толстый слой взбитых сливок.
  • 1995 - Кофе становится самым популярным напитком в мире. Более чем 400 миллиардов чашек выпивается ежегодно. Это товар, стоящий вторым в мире после нефти.
  • Обновлено 10.03.2011 15:04