Турецкий кофе Рецепт приготовления кофе по-восточному
Кофе по-восточному от Country Shop PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 2
ХудшийЛучший 
Рецепты кофе по-восточному
Автор: Country-shop   
01.02.2011 14:07

Рецепт приготовления кофе по-восточному от Кантри Шоп

 

Приведенные ниже рецепты - не классические. Возможно настоящие ценители кофе (те, которые пьют кофе крепостью одна чайная ложка на чашку кофе) скажут что это не кофе а так... побаловаться. Тем не менее по данным рецептам получается вкусный горячий напиток. Назовите сами как пожелаете, попробовав варево на вкус

 

1 - берем турку медную турецкую ручной работы (объем - две кофейных чашки) насыпаем одну чайную ложку кофе Kurukahveci Mehmetefendi (с небольшой горкой)
2 - добавляем сахар по вкусу (одну - две чайные ложки), слегка подогреваем перемешивая эту смесь на медленном огне и добавляем воду - почти до верха. Идеально если вода будет ключевая или фильтрованная. Можно из под крана.. но уже не то :).

3 - На медленном огне ждем пока поднимется пенка, не давая ей сбежать отливаем пенку и гущу в чашку (если две чашки - то разделить на две чашки), снова ставим на огонь, и как только снова поднимется - разливаем остатки в чашку или в чашки.

Так рекомендуется готовить этот вид кофе по-восточному, а именно от данного самого известного за пределами Турции производителя турецкого кофе.

Нестандартные варианты и вкусы получаются, если проделывать вышеописанное со следующими видами восточного кофе:
Кофе Саид (Сирия), Кофе Хамуи (Сирия, Дамаск) - эти виды кофе бывают разных подвидов, в зависимости от содержания кардамона.
Кофе с кардамоном кстати рекомендуем попробовать. Для тех, кто не пробовал - вкус оригинальный, абсолютно не противный даже :), очень гармонично дополняет обычный вкус кофе.

Можно также пробовать смешивать - Kurukahveci Mehmetefendi - три части, Кофе Саид с кардамоном - одну часть, или варьировать содержание кардамона по своему вкусу добавляя больше или меньше кофе с кардамоном в кофе без кардамона, если кофе с кардамоном (в частности кофе Саид Extra Cardamon) покажется вам слишком ядреным по содержанию кардамона.

Оригинальный вкус также получается если добавлять в кофе без кардамона ванильный сахар вместо обычного или корицу (правда главное не превысить концентрацию, т.к. получится приторно).

Добавьте к этому сливки или молоко - получается божественный напиток с кофейно-ванильно(корично)-молочным(сливочным) вкусом! :)

Пробуйте, творите, готовьте, добавьте колорита и новый вкус к жизни своей и своих знакомых! :)

Обновлено 13.02.2011 16:48
 

Информация о профиле

Application afterLoad: 0.001 seconds, 0.88 MB
Application afterInitialise: 0.021 seconds, 3.91 MB
Application afterRoute: 0.025 seconds, 4.66 MB
Application afterDispatch: 0.054 seconds, 8.35 MB
Application afterRender: 0.085 seconds, 9.23 MB

Использование памяти

9794016

Зарегистрировано запросов: 13

  1. SELECT *
      FROM jos_session
      WHERE session_id = 'ee6701a41e958f644c2556b2d160c290'
  2. DELETE
      FROM jos_session
      WHERE ( time < '1652862307' )
  3. SELECT *
      FROM jos_session
      WHERE session_id = 'ee6701a41e958f644c2556b2d160c290'
  4. INSERT INTO `jos_session` ( `session_id`,`time`,`username`,`gid`,`guest`,`client_id` )
      VALUES ( 'ee6701a41e958f644c2556b2d160c290','1652863207','','0','1','0' )
  5. SELECT *
      FROM jos_components
      WHERE parent = 0
  6. SELECT folder AS type, element AS name, params
      FROM jos_plugins
      WHERE published >= 1
      AND access <= 0
      ORDER BY ordering
  7. SELECT m.*, c.`option` AS component
      FROM jos_menu AS m
      LEFT JOIN jos_components AS c
      ON m.componentid = c.id
      WHERE m.published = 1
      ORDER BY m.sublevel, m.parent, m.ordering
  8. SELECT template
      FROM jos_templates_menu
      WHERE client_id = 0
      AND (menuid = 0 OR menuid = 54)
      ORDER BY menuid DESC
      LIMIT 0, 1
  9. SELECT a.*, u.name AS author, u.usertype, cc.title AS category, s.title AS section, CASE WHEN CHAR_LENGTH(a.alias) THEN CONCAT_WS(":", a.id, a.alias) ELSE a.id END AS slug, CASE WHEN CHAR_LENGTH(cc.alias) THEN CONCAT_WS(":", cc.id, cc.alias) ELSE cc.id END AS catslug, g.name AS groups, s.published AS sec_pub, cc.published AS cat_pub, s.access AS sec_access, cc.access AS cat_access  , ROUND( v.rating_sum / v.rating_count ) AS rating, v.rating_count
      FROM jos_content AS a
      LEFT JOIN jos_categories AS cc
      ON cc.id = a.catid
      LEFT JOIN jos_sections AS s
      ON s.id = cc.section
      AND s.scope = "content"
      LEFT JOIN jos_users AS u
      ON u.id = a.created_by
      LEFT JOIN jos_groups AS g
      ON a.access = g.id
      LEFT JOIN jos_content_rating AS v
      ON a.id = v.content_id
      WHERE a.id = 57
      AND (  ( a.created_by = 0 )    OR  ( a.state = 1
      AND ( a.publish_up = '0000-00-00 00:00:00' OR a.publish_up <= '2022-05-18 08:40:07' )
      AND ( a.publish_down = '0000-00-00 00:00:00' OR a.publish_down >= '2022-05-18 08:40:07' )   )    OR  ( a.state = -1 )  )
  10. UPDATE jos_content
      SET hits = ( hits + 1 )
      WHERE id='57'
  11. SELECT a.id, CASE WHEN CHAR_LENGTH(a.alias) THEN CONCAT_WS(":", a.id, a.alias) ELSE a.id END AS slug, CASE WHEN CHAR_LENGTH(cc.alias) THEN CONCAT_WS(":", cc.id, cc.alias) ELSE cc.id END AS catslug
      FROM jos_content AS a
      LEFT JOIN jos_categories AS cc
      ON cc.id = a.catid
      WHERE a.catid = 34
      AND a.state = 1
      AND a.access <= 0
      AND ( a.state = 1 OR a.state = -1 )
      AND ( publish_up = '0000-00-00 00:00:00' OR publish_up <= '2022-05-18 08:40:07' )
      AND ( publish_down = '0000-00-00 00:00:00' OR publish_down >= '2022-05-18 08:40:07' )
      ORDER BY a.ordering
  12. SELECT id, title, module, position, content, showtitle, control, params
      FROM jos_modules AS m
      LEFT JOIN jos_modules_menu AS mm
      ON mm.moduleid = m.id
      WHERE m.published = 1
      AND m.access <= 0
      AND m.client_id = 0
      AND ( mm.menuid = 54 OR mm.menuid = 0 )
      ORDER BY position, ordering
  13. SELECT a.*, CASE WHEN CHAR_LENGTH(a.alias) THEN CONCAT_WS(":", a.id, a.alias) ELSE a.id END AS slug, CASE WHEN CHAR_LENGTH(cc.alias) THEN CONCAT_WS(":", cc.id, cc.alias) ELSE cc.id END AS catslug
      FROM jos_content AS a
      INNER JOIN jos_categories AS cc
      ON cc.id = a.catid
      INNER JOIN jos_sections AS s
      ON s.id = a.sectionid
      WHERE a.state = 1 
      AND a.access <= 0
      AND cc.access <= 0
      AND s.access <= 0
      AND (a.publish_up = '0000-00-00 00:00:00' OR a.publish_up <= '2022-05-18 08:40:07' ) 
      AND (a.publish_down = '0000-00-00 00:00:00' OR a.publish_down >= '2022-05-18 08:40:07' )
      AND cc.id = 3
      AND cc.section = s.id
      AND cc.published = 1
      AND s.published = 1
      ORDER BY a.ordering

Языковые файлы загружены

Диагностика непереведённых строк

Нет

Дизайнер непереведённых строк

Нет